介绍摘要

  • 中文名
    花蛤粥
  • 制作工艺
  • 主要营养成分
    小香米、花蛤干、海带
  • 是否含防腐剂
花蛤粥需要的原料有小香米、花蛤干适量、海带适量、姜少许、葱花少许,需要注意的是花蛤等贝类性多寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

基本内容

做法步骤
1. 把海带和花蛤干分别用温水泡5分钟左右,洗净后海带切丝,花蛤干切小块。姜切末。
2. 米洗净后连同切好的海带丝、花蛤、姜末加水一起煮
3. 粥熬好后可根据个人喜好加入盐、香油、胡椒粉、葱花就可以了[1]
小贴士
花蛤等贝类本身极富鲜味,熬煮时千万不要再加味精,也不要多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。

相关频道: 花蛤粥的做法大全