介绍摘要

  • 口味
    咸鲜味
  • 工艺
  • 中文名
    猪肉炒豆芽
  • 副作用
  • 主要原料
    猪肉、豆芽
  • 适宜人群
    一般人
  • 是否含防腐剂
猪肉炒豆芽是以猪肉、豆芽等为主要食材做成的一道美食。

炒制过程

1、猪肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
2、豆芽切成3厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起。
3、炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油。
4、锅放到火上,倒花生油35克烧热,放人豆芽炒几下,加入料酒、酱油、味精、猪肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。