介绍摘要

  • 分类
    上海菜系
  • 功效
    养颜美容,减肥瘦身,美白祛斑
  • 口味
    甜味
  • 英文名
    Assortedfruitsoup
  • 中文名称
    什锦水果羹
  • 主要食材
    香蕉(120克)、苹果(150克)、菠萝蜜(50克)、橘子(50克)、桃(100克)、莲子(50克)
  • 建议人群
    妇女,少女
什锦水果羹属上海菜系,成品果品多样,各有风味,香甜可口。具有养颜美容调理、减肥瘦身调理、便秘调理的功效。

所属菜系

上海菜

制作材料

主料:香蕉(120克) 苹果(150克) 菠萝蜜(50克) 橘子(50克) 桃(100克) 莲子(50克)\
调料:白砂糖(100克)糖桂花(25克) 淀粉(豌豆)(25克)

制作工艺

1.将香蕉、苹果、橘子、桃子、菠萝蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。
2.锅内放一大碗清水,在旺火上烧沸,加白糖,香蕉,苹果,菠萝蜜,橘子,桃子,糖莲心,烧沸后即用水淀粉勾成薄芡,再加上糖桂花,出锅装碗。

原料

梨一个,苹果一个,香蕉一个,菠萝一块,猕猴桃一个,草莓四个,水淀粉20克,白糖15克,蜂蜜10克,冷水适量。

制作程序

1.将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净,切丁待用。
2.锅内加入水适量,放入所有的水果丁,用大火烧开后转小火熬制。待水果煮烂后加入白糖,最后淋入水淀粉,边淋边用勺推,烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。

菜品口感

口味:甜味
果品多样,各有风味,香甜可口。

食谱相克

香蕉:香蕉不宜和红薯同食。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
橘子:橘子忌于萝卜同食。
桃:桃不可与烧酒、甲鱼同食。

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