家常
原味
炸
10-30分钟
配方:土豆,洋葱,鸡蛋,生粉,面包糠,黑胡椒
1、准备材料:鳗天下烤鳗,土豆,洋葱,面包糠,鸡蛋,生粉,黑胡椒,盐,油;
2、先将土豆洗净,去皮切成大片,上锅蒸熟(用筷子很容易穿透就说明熟了);
简单
10分钟以内
配方:汉堡胚,生菜,芝士,西红柿,千岛酱,面包糠
1、准备材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,汉堡胚,生菜,芝士,西红柿,千岛酱,面包糠,生粉,鸡蛋
2、将生菜洗净掰开,西红柿切片
配方:咖喱粉,土豆,胡萝卜,椰奶,洋葱,米饭
1、成品。
2、准备材料:鳗天下烤鳗,咖喱粉(咖喱块也可),土豆,胡萝卜,椰奶(可换成椰汁), 米饭,洋葱,生粉,面
咸
配方:干鳗鱼,土豆,干辣椒,酱油,料酒,白糖
1、 准备食材
2、 先将鳗鱼干浸泡走多余的咸味,改刀切到小块
咸,辣
煎
配方:鳗鱼干,黄瓜,香叶,八角,干辣椒,生抽
1、 用水将鳗鱼干浸泡至软,剪成段状。
2、 砂锅里倒入油,放入香叶、八角、干辣椒。
配方:鳗鱼,鸡精,生抽,味精,胡椒粉,料酒
1、把鳗鱼条放入蒜泥,鸡精,味精,料酒,胡椒粉,生抽,腌制10分钟以上备用
2、取水适量放入面粉,或油炸粉调成糊放适量鸡精味精,放入鸡蛋
配方:蒲烧烤鳗,千岛酱,生粉,面包糠,鸡蛋
1、准备食材:鳗天下蒲烧烤鳗、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。
2、将鳗天下烤鳗解冻,切成长条备用;取一个碗打入鸡蛋,搅拌均匀备用;将生粉,面包糠分别倒入干净的盘子里备
咸甜
30分钟-1小时
配方:鳗鱼,木糖醇,食盐,味精,地瓜粉,食用油
1、鳗鱼一段,大约350g,解冻,洗干净。
2、将鳗鱼段切成小块,依次加入食盐,木糖醇,味精,搅拌均匀,腌制20分钟,备用。
酥
配方:小鳗鱼干
1、将小鳗鱼干切条,使用的是大约80克的小鳗鱼,更适合酥炸,可连骨带肉一起炸酥吃。
2、放入油锅中小火慢炸,炸至表皮起泡,色泽金黄。
配方:鳗鱼苗,鸡蛋,淀粉
1、鳗鱼苗洗净,用料酒生抽盐腌制十五分钟
2、打一颗蛋,搅拌开来
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