家常
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:萝卜,胡萝卜,香菜,玉米淀粉,味精,五香粉
1、萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。
2、锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。
简单
五香
10分钟以内
配方:萝卜,鸡蛋,五香粉,淀粉,面粉
1、准备所需原料。
2、葱切碎。
配方:豆腐,虾肉,裹炸粉,花生油,姜粉,五香粉
1、 准备食材:南极磷虾肉、豆腐、裹炸粉、香葱等;
2、 南极磷虾肉室温内解冻;
正宗
咸,鲜
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:青萝卜,面粉,虾皮,鸡蛋1个,蚝油,花椒粉
1、萝卜洗净切丝。
2、锅内烧水,水开后下入萝卜丝烫一分钟。
配方:豆腐,香菜,生抽
1、所需食材
2、豆腐用手捏碎
酥
1人份
2小时以上
配方:馒头,鸡蛋,生姜末,料酒,香油
1、 猪五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分钟。
2、 过夜冷馒头,撕去皮,搓成馒头末。
原味
配方:荠菜,干淀粉,鸡蛋清,胡椒粉
1、荠菜洗净入开水锅中焯烫熟捞出。
2、入凉水中过凉,挤干水分。
配方:面粉
1、白萝卜用擦丝器擦丝 擦出来的丝不要太长
2、萝卜丝加微量盐 混合均匀静置几分钟 取一块屉布 将萝卜丝放入布中 拧紧 将萝卜丝中的水挤出
咸香
配方:肉末,洋葱,胡萝卜,蚝油,鸡精,面粉
1、肉馅里加入洋葱碎,葱末,姜末,蚝油,一个鸡蛋搅拌均匀。
2、然后加入料酒,盐,胡萝卜末,鸡精搅拌均匀。
配方:猪肉馅,豆腐,鸡蛋,面粉,淀粉,鸡精
1、姜蒜剁成末,越碎越好
2、将剁碎的姜末蒜末和豆腐,鸡蛋,面粉,淀粉,和调料放到肉馅中,和肉馅,肉馅要能用手挤成丸子
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