大鸡怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个大鸡相关做法

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黄金海苔大鸡排荐

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:面包糠,鸡精,黑胡椒粉,五香粉,辣椒面,生抽

步骤:
1、鸡腿用剪刀剔去骨头，鸡胸肉一剖两半，然后加姜片，葱段，蒜末

2、用手抓匀，封上保鲜膜放冰箱腌制一晚'入味

9.6分
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【黄金大鸡排】荐

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡胸肉,淀粉,料酒

步骤:
1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的。所以要这样切到底部不切断。然

2、如果想要更大的可以第二次也不切断。同理再片出一片来。考虑到

8.2分
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超级大鸡排

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
炸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:鸡胸脯肉,高筋面粉,淀粉,精盐,辣椒油,孜然粉

步骤:
1、片鸡肉第一刀不断第二到片开这样一块鸡胸肉能做出两个要是不好片的话可以微冻这样不容易坏

2、把盐、辣椒油、黑-白胡椒粉酱油放入蛋液中搅匀

8分
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香酥大鸡排

难度:
简,单

口味:
五,香

烹饪方法:
炸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸡胸肉,淀粉,鸡蛋,面包糠,料酒,胡椒粉

步骤:
1、洗净鸡胸肉去掉筋膜

2、将鸡胸肉从中间分开不要切断

8分
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香酥大鸡排

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胸肉,鸡精,胡椒粉,料酒,鸡蛋,淀粉

步骤:
1、准备一块鸡胸肉，从中间用到切成两片如图。

2、用刀背剁一边揉，让肌肉松散方便入味。

7.9分
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香酥大鸡排

口味:
五,香

烹饪方法:
炸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸡排,淀粉,面包糠,鸡蛋,料酒,胡椒粉

步骤:
1、将鸡胸肉洗净去掉上边的筋膜

2、从中间切开但别切断

7.7分
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自制大鸡排

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡胸脯,料酒,海鲜酱油,花椒粉,鸡蛋,面包糠

步骤:
1、 1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大

2、 2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影响口感，每块

7.7分
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酥炸大鸡排

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:鸡脯肉,料酒,生粉,生抽,孜然粉,黑胡椒粉

步骤:
1、鸡脯肉片成薄片。

2、用刀背敲出纹路。

7.6分
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香酥大鸡排——超简单美味自制（内附秘制嫩肉水）

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿肉,胡椒粉,面包糠

步骤:
1、鸡腿去骨，加少许盐，胡椒粉，嫩肉水腌制20分钟左右私家嫩肉水：桂皮一块，八角两个，花椒一小把，香叶3

2、腌制好的鸡腿肉，用刀在肉面上划几刀，刀背敲打几下（千万不要偷懒哦，这样做，既可以更好的入味，也很省火

7.4分
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香辣大鸡排

难度:
家常

口味:
辣,香辣

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
油炸

配方:鸡胸肉,鸡蛋,面粉,面包糠,生姜,葱花

步骤:
1、鸡胸肉洗净，一整块鸡胸肉会比较厚，所以横向剖开，分成两块。然后用刀背分别锤打两块鸡胸

2、将腌制好的鸡胸肉放进准备好的面粉裹一下，使它均匀的沾上面粉。

6.8分