炸
配方:青鱼肉,淀粉,料酒,胡椒粉,姜汁
1、 青鱼去骨后切成小块放入料理机打成蓉
2、 打好的鱼肉再用刀背剁几下
家常
配方:树薯粉,起司丝,白土司,细砂糖,白胡椒粉,香油
1、 将花枝净肉洗净,沥干水分,切成小块,放入冰箱冷冻冰至略硬。
2、 取出做法1的花枝倒入搅拌机内打成泥状,倒入盘中,加入调味料
椒盐味
1、花枝丸洗净
2、先将花枝丸用水煮2分钟,捞起沥干水分。
配方:茄子
1、 选一根颜色漂亮均匀的紫色茄子
2、 切成两半后,在上面切花刀,就像黑丝鱼网的那种感觉,不要切断
配方:天妇罗粉,七味粉,花枝
1、把花枝处理干净,煮一锅水,加入少许盐和酒,煮开后放入花枝,将花枝煮熟,大约切开以后里面变成白色的就好
2、碗中倒入适量天妇罗粉,慢慢加入水搅拌均匀,浓稠度大约是筷子上沾着面糊能缓慢掉下来的样子,不要调太稀。
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