香酥肉丸怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共8个香酥肉丸相关做法

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酷似“鸡米花”的香酥小丸子-----肉米花荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:肉糜,胡萝卜,干香菇,鸡蛋,香葱,生姜

步骤:
1、主馅料：肉糜。

2、配料：胡萝卜末、干香菇末、生姜末、葱白末。

8.8分
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马蹄小肉丸——香酥脆口

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉末,鸡蛋,玉米淀粉,荸荠,胡椒粉,生抽

步骤:
1、把荸荠的皮削掉，并清洗干净，

2、切碎后加入猪肉末里，

7.6分
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香酥免炸馒头肉丸

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
炸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:馒头,白菜,五花肉,鸡蛋,生抽,十三香

步骤:
1、馒头撕碎，如果太干硬掰不开，可洒少许水，拌匀备用

2、五花肉切块，入料理机，打成肉馅

7.5分
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馒头香酥小肉丸

难度:
家常

口味:
香酥

烹饪方法:
油炸

配方:鸡蛋,淀粉

步骤:
1、馒头剥皮后揉成碎屑，如果馒头湿无法弄成碎屑，就剥皮后加水浸泡至软，然后把浸水的馒头挤干水分并弄碎。备

2、顺着一个方向搅拌好所有的备料，边搅拌，边加入适量的盐，糖，料酒，胡椒粉，蚝油等调味料。

6.9分
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香酥小肉丸,一口一个停不下来的美味

难度:
家常

口味:
香酥

烹饪方法:
红烧

配方:猪肉糜,鸭蛋,香葱,料酒,生抽,爱和耐心

步骤:
1、准备材料，肉我只绞了一次，绞一次的话做肉丸比较难弄圆，但做出来的口感很酥松，如果追求外观，可以绞两次

2、葱花切碎，调料全部放进去，然后拿筷子画圈拌匀，鸭蛋也是让肉丸变酥必不可少的哦

6.7分
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酥香肉丸子

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,葱花,鱼糕,料酒,生抽,老抽

步骤:
1、肉切丝，再剁成细碎的粒。先放冷冻室一会儿取出会更好切。

2、葱一把，切花。

6.3分
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香酥Q弹小肉丸

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:猪肉馅,葱花,蛋清,五香粉,花椒面,酱油

步骤:
1、猪肉馅的调制是关键，把盐、五香粉、花椒面、酱油根据个人口味

2、把面包糠倒入盘子中，把调好的肉馅做成丸子放入面包糠里滚几下

5.7分
香酥肉丸子

烹饪方法:
炸

配方:猪肉馅,鸡蛋,酱油,蚝油,料酒,鸡精

步骤:
1、将馒头泡水约一分钟。

2、挤干水分，加入肉馅中。

5.2分