干子怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共6个干子相关做法

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千张的升华-炸千子（北方叫干豆腐）

配方:干豆腐,猪肉馅

步骤:
1、首先和馅，盐，味精，酱油，十三香，葱花，油，鸡蛋，把肉馅搅

2、干豆腐平铺在菜板上，把肉馅码到干豆腐的一头

7分
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干炸鲅子鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲅子鱼,鸡蛋,面粉,淀粉

步骤:
1、鲅子鱼处理好零后放入盐腌制三小时以上！

2、调制厚糊:比例是:面粉:淀粉2:1，一个鸡蛋，少许水调制成如图这样！

7分
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零嘴麻辣干子

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:大蒜,蚝油,香油,酱油,辣椒,孜然

步骤:
1、把千张洗干净，切小块，沥干水分。

2、将大蒜子洗干净，切碎。

6.2分
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辣百叶干子

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
油炸

配方:大蒜,耗油,生抽,麻油,干红辣椒,孜然

步骤:
1、材料准备好。

2、用热油炸百叶干子。

5.7分
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干炸华子鱼

难度:
简单

口味:
椒盐味

烹饪方法:
炸

配方:华子鱼,鸡蛋,面粉

步骤:
1、鸡蛋面粉搅成和。

2、面糊裹在鱼上，准备炸。

4.1分
干蘑菇羊肉臊子面

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:面粉,北豆腐,青椒,土豆,小油菜,西红柿

步骤:
1、和面的时候，要用温水加盐，这样面会筋道一点，活成光滑的面团

2、干蘑菇用温水泡发，泡发蘑菇的水千万别倒，做汤的时候要用，这样会更香。当然也可以用新鲜的香菇，就看个人

3.9分