虾仁鲜肉月饼配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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油皮料中筋面粉213克糖粉6克猪油35克植物油35克开水50一60度100克一110克酥皮料低筋面粉144克猪油36克植物油36克猪肉馅料猪肉穈350克盐4克.-可根据个人口味调整白糖10克老抽10克蚝油15克胡椒粉1克麻油8克鸡蛋液1个葱花适量虾仁馅料虾仁适量盐适量白胡椒粉适量淀粉适量表面刷鸡蛋液芝麻适量