蛋黄肉松月饼配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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咸蛋黄6只肉松60g中筋面粉180g泡打粉1.5g猪油80g白砂糖6g蜂蜜12g水45g
步骤1.
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我用的冷冻蛋黄，所以个人习惯是做月饼之前提前一天或一晚上把蛋黄用花生油泡一下。
步骤2.
饼皮所需的所有材料放入一个大盆，混合均匀，揉匀成一个光滑的面团。注意猪油这里最好是室温状态的，千万不要用已经融化的猪油或者是刚从冰箱里取出很硬的猪油。
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