土豆炖牛肉的窍门
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乐悠厨房
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11图17
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土豆炖牛肉的窍门土豆用少量油煎一下，更易酥烂，也能保持土豆块不碎；蚝油和生抽都是咸味的，口味清淡的人这样正好，若口味偏重，可适当添加食盐；焯牛肉的水最好是凉水，有助于浮沫的排出阅读：106 -
土豆炖牛肉的窍门有些朋友喜欢先沸水焯一下牛肉，去掉杂沫。而土耳其人认为牛肉煮得烂，是因为保持住了肉中原有的水分。如果让肉失去了水分再怎么煮都不能煮烂了。因此不仅不用水焯牛肉，还阅读：31 -
土豆炖牛肉的窍门1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，阅读：3 -
酸菜土豆炖牛肉的窍门1、ps:2、酸菜用自然泡的比较好，菜市场就有卖，不要买袋装的不好，还有我用的是酸菜的梗，不然叶子在煮的时候会容易化掉哦，就不好看了3、牛肉过两遍水，这样才会彻阅读：127 -
宝宝版土豆炖牛肉的窍门1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，阅读：118 -
匈牙利土豆炖牛肉的窍门我用的是沙煲，关火后还有余热可以慢慢焗材料。如果用的是金属锅，焖的时间要相对长些，当然，用压力锅是最快的。方中的牛肉可改为价格稍便宜的牛腩，风味不改。匈牙利红椒阅读：81
