菜谱网 广式五仁月饼配方大全 广式五仁月饼

广式五仁月饼配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
熟油
50
g
低筋面粉
220
g
转化糖浆
150
g
枧水
4
g
食用油
50
g
小苏打
1
g
1
g
花生仁
60
g
糯米粉
100
g
100
g
白砂糖
100
g
凉白开
80
g

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步骤1、这个方子适合做8头(63g/个)月饼20个

步骤2、首先将枧水与转化糖浆混合均匀(枧水可自制,用1g食用碱面加3g水)