菜谱网 肉末豆腐做法大全 家常肉末烧豆腐的窍门
家常肉末烧豆腐的窍门
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大炒勺
此菜特点;做法简单、味道鲜美、豆腐香滑、口味厚重,此菜最适宜用来下饭。 温馨提示; 1、制作此菜选择韧豆腐比较好,菜成品后既滑嫩又不易碎。 2、制作此菜最好把肉末炒干炒酥,使肉末下锅后煸干水分油脂从浑浊逐渐变得清澈后再放入葱姜,这样肉末比较入味不会有肉腥味,豆腐烧好后吃起来滑嫩,而肉末入口后也会粒粒香浓。 3、由于使用了酱油和蚝油,因此可不用再放盐,只需用少许白糖味精和胡椒粉提鲜即可。 大炒勺的这道简单快捷易做的一款家常菜“家常肉末烧豆腐”就做好了,供朋友们参考!

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