自制红豆沙、五仁广式月饼配方
月饼配方
步骤1、自制的转化糖浆。
步骤2、把转化糖浆,枧水,玉米油彻底混合均匀,最后,加入中粉,翻拌无颗粒,就像下面的状态。醒发2到3个小时。面团是否醒发好只要不是特别特别的粘手就可以了,撕一小块检查一下。