菜谱网 豆腐酿配方大全 酿豆腐

酿豆腐配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉馅
5
一块
高筋面
少许
小油菜
5-6颗
生抽
一勺
半勺
适量
适量(让肉馅更容易搅拌在一起,但不要特别多水)
生抽
半勺
半勺
适量
适量
淀粉
适量(并加入适量水,做成水淀粉)
适量
适量

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步骤1、把豆腐切成2-3cm的方块,在中心用小勺挖成小洞(切记:别挖穿了,或者别挖裂了)

步骤2、把面粉过筛到豆腐的小洞里(让肉馅与豆腐更好的粘合,而且高筋面不容易结块)