香椿拌豆腐的窍门
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花凝雨嫣
香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐
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9图47
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香椿拌豆腐的窍门因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。如果想将香椿冷冻保存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。香椿拌豆腐，简单而经典。喵阅读：83 -
香椿拌豆腐的窍门此菜特点；白绿分明，豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。温馨提示；1、香椿拌豆腐选择嫩豆腐比较好，我用的豆腐是邻居阿姨给的，是新鲜的卤水豆腐非常好阅读：83 -
香椿拌豆腐的窍门提示：1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道4、拌香阅读：106 -
香椿拌豆腐的窍门1.挑选香椿宜选梗粗短，色红的。\n\n2.香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，因此，要吃新鲜的，新鲜的含的少。再就是在开水中焯一下，可以去掉其中的大部分硝酸盐阅读：36 -
春的味道【香椿拌豆腐】的窍门提示： 1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿 2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道 3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道阅读：4 -
#春季野菜#香椿拌豆腐的窍门香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.阅读：43
