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白吉馍的窍门
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kiss战女
1、做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，影响馍的形状。 2、用
碱水
把面揣一下，这样烙出的馍外皮脆，里面软，味道比较香。 3、无油热锅放饼坯，小火慢慢烙制，这样才能保证皮脆内软。
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白吉馍
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难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：烤
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
中筋面粉,白糖,温水,碱水,酵母
步骤：
酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。
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小贴士:做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，因为发好的面在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起， 从而影响馍的形状。要想烙出的馍味道香甜，最好用“面肥+碱面”发面，
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