蝎子怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个蝎子相关做法

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金猫咪食堂-老北京羊蝎子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:羊蝎子,桂皮,丁香,白芷,白蔻,肉蔻

步骤:
1、新鲜羊蝎子3斤，烧开水后下锅2分钟洗个澡，去血沫，捞起备用。

2、干净的羊肉，飞过一遍水后，血水全没，膻而不骚。时间一定要精准把控，2分钟足够，不然会把羊肉的膻香味全

9.7分
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秘制麻辣羊蝎子荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

电器:
电磁炉

烹饪方法:
火烧

配方:羊蝎子,葱姜,草果腐乳,大枣,苟提子,花椒

步骤:
1、首先去市场挑选羊蝎子不要太肥的，记住要买肉多一点的，我这是100块钱的敢买这么多一次炖了，就不存在不

2、洗两遍后放入清水中，大火开炖，这一遍主要是去除埋汰的东西和血水，水开后不停的把血沫子撇出（注意一定要

9.7分
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【四川】香辣羊蝎子荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊蝎子,洋葱,芹菜,泡椒,植物油,老姜

步骤:
1、备好食材及调料：羊蝎子，洋葱，大葱，泡椒，冰糖，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，八角，三奈，草果，小茴香；

2、羊蝎子洗净后，用清水泡一泡，浸泡出血水后倒掉后再次洗净备用；

9.7分
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红烧羊蝎子荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:羊蝎子,香叶,干红辣椒,八角,桂皮,花椒

步骤:
1、准备好材料

2、羊蝎子洗净后放入锅里，加入适量清水、姜片和料酒焯去血水

9.6分
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红烧羊蝎子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊蝎子,葱段,姜片,桂皮,香叶,八角

步骤:
1、羊蝎子剁成块，冷水下锅，加一点料酒焯水捞出，洗净沥干水。

2、准备好香料。

9.4分
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香辣羊蝎子荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

电器:
电磁炉

烹饪方法:
火烧

配方:胡萝卜,羊蝎子,香叶,桂皮,冰糖,干红辣椒

步骤:
1、先把羊蝎子用清水投洗几遍，洗去血沫，再逐块摘洗干净，换清水放入洗净的羊蝎子、葱段、姜片。

2、把盆放到炉灶上，大火烧开撇去浮沫和油，捞出羊蝎子备用，汤也备用。

9.3分
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【东北】红烧羊蝎子荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊蝎子,洋葱,大葱,大蒜,香菜,植物油

步骤:
1、我用的是小尾羊袋装羊蝎子，一斤半一袋，有检验检疫标志、生产日期等信息，顺丰冷链，收到时还冻的硬硬的。

2、打开外包装，里面还有两层真空包装，一起拆开，自然解冻或冷藏解冻，能保持肉质的鲜嫩

9.1分
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酱烧羊蝎子荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
焖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊蝎子,葱姜蒜,花椒,桂皮,香叶,干辣椒

步骤:
1、主料图。

2、主料图。自然化冻就好了。

8.6分
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香辣羊蝎子荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

电器:
电磁炉

烹饪方法:
火烧

配方:羊蝎子,洋葱,生姜,大葱,花椒,八角

步骤:
1、首先在超市买好根据人数而定的羊蝎子让服务人员给剁好这样一节一块的样子

2、然后用凉水冲两遍洗干净泡在水里等着晚饭时间用这个不要求泡多长时间如果你中午就买回了家就泡上等着晚上

8.5分
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红油羊蝎子锅荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
火烧

配方:羊蝎子,香叶,花椒,八角,色拉油,木耳

步骤:
1、泡水2小时中间记得换水冲洗

2、辅料装盘备用

8.2分