介绍摘要

  • 规格
    240g、380g、2.2kg、6.5kg
  • 储藏方法
    置于阴凉干燥处,开启后请冷藏
  • 产地
    广东佛山
  • 中文名
    柱侯酱
  • 主要食用功效
    佐餐凉拌,烹调炒菜
  • 保质期
    12个月
  • 主要原料
    水,黄豆,小麦粉,白砂糖,食用盐,芝麻油,谷氨酸钠,脱水大蒜,黄原胶,苯甲酸钠
  • 别称
    佛山柱侯酱
中国素有“烹肉”的文化传统,蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料。柱侯酱,相传是由佛山厨师梁柱侯创制,为佛山特产之一,用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类,香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻。

相关菜谱

1.柱侯酱鸡腿
【材料】
鸡腿2只、柱侯酱20g、食用油、盐适量
【做法】
平底锅中放入适量油,烧至六成热时放入鸡腿小火煎炒至表面变色。
2.放入一大勺柱侯酱略炒,再添入适量清水,加盖,中火煮开。
3.煮至汤汁将干时放入少许盐调味,拌匀后即可出锅。