蛋菜怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个蛋菜相关做法

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夏日开胃菜魔鬼蛋荐

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,蛋黄酱,白醋,黑胡椒碎,黑橄榄

步骤:
1、准备好所有需要的材料，蛋黄酱大型超市和淘宝都有卖，黑橄榄没有可以不用或者其他的代替都可以

2、锅中放入清水，大火加热至沸腾后改中火，加入2ml醋

8.6分
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蛋饺烧娃娃菜

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
烧

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:娃娃菜,蒜头,鸡精,小葱,蛋饺

步骤:
1、准备娃娃菜和蛋饺

2、蒜头拍碎，小葱洗净后切葱花

7.6分
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家常菜蛋饺烧青菜

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青菜,蛋饺,老抽,生抽

步骤:
1、青菜洗净。

2、切断。

7.5分
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心蓝手制私房菜【锦绣珍珠蛋】——剩女们的梦幻生活（苏）

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:鹌鹑蛋,肉泥,蒜苗,小米辣,蒜子,高汤

步骤:
1、鹌鹑蛋洗净外壳，坐锅烧水，水开后加少许盐及鹌鹑蛋，煮6分钟捞出

2、将煮好的鹌鹑蛋放在保鲜盒内，加少许水，斗蛋

7.4分
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菜男千层蛋烧

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鸡蛋,青椒,红椒,香菇,辣酱

步骤:
1、秘诀：蛋液里面要放少许水和少许淀粉，让蛋液不要太浓，太浓倒进去不容易散开则太厚；

2、避免粘锅的秘诀是热锅冷油，最好将第一次放进去的油倒出来，再放冷油进去；

7.4分
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心蓝手制私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的华丽丽转身

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,小米辣,姜蒜,豆豉,小葱,味椒盐

步骤:
1、平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型

2、多次翻面，将双面煎至金黄起锅

7.3分
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【瑶柱丝厚蛋烧】——零难度简单菜

烹饪方法:
煎

配方:鸡蛋,瑶柱丝,葱花,鸡精,油各

步骤:
1、材料：鸡蛋4个，瑶柱丝30克，葱花适量，水50克，盐、鸡精

2、鸡蛋用蛋抽打匀，加入水调匀，再加入瑶柱丝和葱花拌匀，根据个

7.2分
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红烧肉烧蛋（家常菜，下饭绝佳）

口味:
家常

配方:五花肉,鸡蛋,老抽,生抽,料酒,冰糖

步骤:
1、将猪肉切成3厘米的块状，放入锅里焯水（锅中放一些姜片和料酒

2、鸡蛋5-6个，冷水没过鸡蛋，水中加少许盐，水沸后煮6分钟左

6.8分
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菜男千层蛋烧，数数看有多少层吧，小小鸡蛋赋予千变万化的口味。

烹饪方法:
烙

配方:鸡蛋,辣椒,番茄,大蒜,香菇,胡椒粉

步骤:
1、鸡蛋3个，番茄2个，辣椒一根

2、番茄切碎，辣椒切碎，想过切碎

6.6分
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紫背菜鱼包蛋

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:紫背菜,鱼包蛋

步骤:
1、先摘取紫背菜的嫩芽与叶子洗干净备用。

2、锅里注入适量清水加上姜丝大火烧开。

6.4分