介绍摘要

长豆角烧茄子是一道简单的家常菜,主料是细紫茄子、豆角。

基本简介

名称:长豆角烧茄子
制作难度:简单
所需时间:十分钟
主要工艺:烧
主要食材:蔬菜类

制作方法

1、就是这种茄子和豆角。
2、豆角不要切,用手掰成段,稍微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗干净,挤掉水分。
3、姜末蒜末,剁椒,搅拌均匀。
4、少许油煸炒豆角,到喜欢的软度,有喜欢很软的,有喜欢不软的自己看着办,炒好盛出。
5、锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色啊,(我的就变色了,所以就不好看)。
6、少许油下蒜末姜末剁椒,放一汤匙生抽,一汤匙蚝油。一汤勺高汤,小火焖一会,大火收汁即可。