正宗
火烧
配方:鸡蛋,蛤蜊,植物油,香油,香菜,蒜苗
1、葱切花，姜切成长条
2、这里的蛤蜊肉是前几天买的放到冰箱里冷冻了，亲们可以买新鲜的味道更好，这一步就是化开冷冻的蛤蜊肉
家常
酱烧
配方:蛤蜊,菜花,番茄,西蓝花,植物油,葱姜
1、准备的菜花、西蓝花、蛤蜊肉和番茄。
2、菜花和西蓝花洗净用盐水浸泡，蛤蜊肉洗净，番茄洗净去皮切块。
鲜香
配方:冬瓜,蛤蜊干,干海菜,小香葱,生姜,白糖
1、蛤蜊干先用水泡5分钟，然后反复冲洗干净，然后用清水泡2小时！泡蛤蜊干的水不要倒！不要倒！不要倒！重要
2、把泡好的蛤蜊干捞出来，水留下备用！
配方:蛤蜊,冬瓜,鸡精
1、成品图。
2、蛤蜊放到淡盐水里养1-2个小时。
配方:杏鲍菇,咸肉,鸭掌,花蛤,料酒
1、准备材料：杏鲍菇1个；鸭掌6个，花蛤250g，咸肉1块
2、烧开一锅水将鸭掌和切片的咸肉焯水
苦
配方:蛤蜊,苦瓜,饮用水,花椒,八角,鸡精粉
1、蛤蜊搓洗干净备用。
2、苦瓜去瓤，切片，焯水。
配方:大蒜,蛤蜊
1、整鸡，处理清洗干净
2、大蒜，准备5头，最好可以选2颗独蒜
咸鲜
烧
10-30分钟
配方:干蛤蜊,冬瓜,鱼丸,料酒,胡椒粉
1、原料图
2、冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。
配方:蛤蜊,面粉,胡椒粉,食用油
1、葱姜切沫，新鲜蛤蜊洗净，放水中煮至开口，捞出放凉。
2、将蛤蜊肉挖出，煮蛤蜊的汤倒入盆中，静止二十分钟，不要搅动。因为会有一些沙子，让沙子沉底。
配方:蛤蜊,鸡精,香油,料酒,葱姜蒜,丝瓜
1、蛤蜊洗净放入盐水浸泡1-2小时，使其吐尽泥沙。
2、蛤蜊捞出沥干水份备用。
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