家常
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:豆腐,海鲜菇,瘦肉,彩椒,生姜,大蒜
1、准备好原材料
2、豆腐切成块,放入加了适量盐的水中浸泡着待用
清淡
30分钟-1小时
配方:鲜虾,中鱿鱼,蟹柳,嫩豆腐,蟹味菇,西兰花
1、准备好材料
2、鱿鱼去皮治净切花刀后切小块,鲜虾去壳去虾肠虾线或不去壳随意个人喜欢
正宗
辣
配方:豆腐,虾仁,蟹棒,辣白菜,味噌汤料,胡椒粉
1、开锅加半锅水和辣白菜,沸水后慢火熬15-20分钟,把辣白菜的味熬出来;
2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌,蟹棒切成块;
简单
配方:豆腐,大虾,菜心,虾饺,食盐,鸡精
1、豆腐切正方形(块状)。
2、姜丝或片儿,备用。
配方:豆腐,鸡蛋,海鲜菇,香葱,精盐,胡椒粉
1、备好食材。
2、将鸡蛋打散,锅中入油,晃匀锅底,倒入鸡蛋煎成蛋皮,出锅切为小块。
10-30分钟
配方:豆腐,虾仁,蔬菜,干香菇,龙利鱼,银鱼
1、将香菇泡发后切丁,虾仁去虾线、龙利鱼切块、银鱼、蚬子、蔬菜等洗净备用。
2、锅中加入少许油放入香菇和蔬菜翻煸后加入豆腐。
配方:日本豆腐,鱿鱼,虾仁,鸡蛋,青椒,红椒
1、 将青红椒对半切开,去籽后切成块。
2、 洋葱对半切开,取部分切成小块。
料理机
火烧
配方:豆腐,海虾,豆瓣酱,辣椒面,八角,花椒
1、豆腐与冷水一起下锅,开后煮3-5分钟,看到煮出的水是黄颜色的即可,凉后切成小块备用
2、鲜的海虾也要与冷水一起下锅,开后煮5-6分钟,中途要撇去浮沫
配方:鱿鱼,豆腐,虾仁,郫县酱,葱姜蒜
1、准备好食材,主要原料有豆腐、虾、鱿鱼。酱料
2、将豆腐切块、鱿鱼切成鱿鱼花、虾仁待用
配方:鱿鱼须,鱿鱼翅,虾仁,日本豆腐,猪肋条肉,金针菇
1、把鱿鱼须切段,翅切丝;虾洗净,去尾肠泥沙;肉切丝码上山芋粉;日本豆腐,切厚片在油锅中稍煎2面金黄;金
2、锅中倒入适量开水,放下炸好的豆腐,烧滚开
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