正宗
微波炉
蒸
配方:鱼露,蟹味菇,对虾,蒸鱼豉油,蒜瓣,高度白酒
1、大虾洗净剪去虾枪，去泥肠，鱼翅泡发
2、蟹味菇洗净
配方:鸡蛋,黒翅鱼,豆豉汁,豆豉
1、那鱼大到跟我家的菜板差不多了。
2、先处理鱼~先把它身上的肉片下来。
家常
辣
10-30分钟
配方:边鱼,黄剁椒,青椒,红椒,蒸鱼豉油,味精
1、青红椒顶刀切成圈备用。
2、姜蒜、黄剁椒分别切碎，同置碗中。
配方:粉丝,白菜,蒸鱼豉油,蒜蓉
1、白菜焯水。
2、粉丝焯水。
配方:鱼翅,龙口粉丝,剁椒,生抽
1、龙口粉丝两把用温水浸泡至软。
2、粉丝泡软后摆在盘里，鱼翅摆在上面。
配方:黄翅鱼,蒸鱼豉油
1、鱼儿清洗干净后稍微开下背，姜片塞在鱼背上
2、水开后下锅蒸8分钟至鱼肉熟
炒
配方:元贝,粉丝,豉油,姜蒜,葱花,生抽
1、 洗净元贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软 中小火加热油，
2、 中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜
原味
配方:生抽,姜丝
1、野生海钓黄翅鱼1条 清洗干净不要刮鱼鳞、
2、鱼身体两面斜斜分上中下割3刀、再把葱和姜放置上面
配方:木薯粉,椰子粉,白糖,清水,黄油,鸡蛋
1、 所有用料
2、 将椰子粉先于水溶化
简单
配方:黄翅鱼,青葱,姜片,黄酒
1、新鲜黄翅鱼，划斜刀，两面分别抹上盐，淋黄酒，放姜片，葱头腌制20分钟。
2、锅放水煮沸，旺火蒸8分钟停火，闷5分钟开盖。
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