正宗
烧
配方:牛肉,土豆,胡萝卜,香叶,草菇老抽,味精
1、准备食材
2、主料切丁
家常
火烧
配方:牛肉,鲜鱿鱼
1、鱿鱼洗净去掉内脏和透明骨质,去掉牙和眼清洗干净,鱿鱼保持圆筒状。
2、将牛绞肉和马蹄末,倒入玻璃大碗里,加2汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生抽和适量清水拌匀,用筷子顺一
鲜
配方:牛里脊,鲜豌豆,胡萝卜,味精,白糖,老抽
1、牛里脊竖刀切成2厘米厚的片,然后改成1厘米厚的长条,顶刀切成小丁。
2、葱、姜、蒜切沫,胡萝卜切丁。
辣,麻辣,鲜香
配方:粉丝,花椒,干香菇,青椒,白糖,料酒
1、原材料集合
2、将牛里脊肉片用姜片,料酒,生抽,盐,白胡椒粉调匀,之后加入10g左右的食用油,搅拌均匀,腌制半小时
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