家常
咸鲜
煮
2小时以上
配方:面粉,荠菜,肉末,春笋,大葱,生姜
1、原料图。
2、大葱,生姜切末,放入肉馅中搅拌。加入料酒去腥。
简单
30分钟-1小时
配方:猪肉泥,草头,春笋,饺子皮,料酒,白胡椒粉
1、菜场买回的草头,把草头老的部分摘掉,我是一个一个摘的,这个步骤耗费了大量的时间
2、把处理好的草头洗净切碎,并且用手稍微挤掉点水分备用
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪肉泥,春笋,草头,饺子皮,料酒,白胡椒粉
清淡
配方:雷笋,咸肉,肉骨,料酒,味精
1、食材:雷笋、咸肉(已清洗)、肉骨(已焯水)
2、将雷笋剥壳去老根清洗一下。
配方:甜笋,高汤,米线,韭菜
1、甜笋一颗,笋分为甜笋和苦笋,苦笋一般是用来腌制酸笋的,直接煮汤或者清炒是甜笋味道较好,
2、切成片,横着切,把里面的纤维全部切断,这样笋片才脆嫩,好嚼,
10-30分钟
配方:雷笋,熟五花肉,波纹面,生抽
1、食材:雷笋、熟五花肉(已切)、波纹面
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
4,-,6,人,份
配方:五花肉,生姜,香葱,食盐,白砂糖,料酒
1、先将五花肉切成略大于安吉冬之味大小的方块,小葱切成葱花,生姜切成片
2、准备好糖、盐、味精、色拉油、菜籽油、料酒
家常,咸
配方:五花肉,春笋,芦笋,蒜瓣,橄榄油
1、 准备食材,图上五花肉取2条,芦笋、春笋、肉的比例1:1:1
2、 肉切小块,芦笋切段,春笋切片,蒜切粒
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