家常
辣
煮
30分钟-1小时
配方:缅甸肉蟹,鸡爪,蒜头,生姜,青辣椒,干辣椒
1、肉蟹清洗干净,把壳撬开,去掉蟹鳃,蟹肠,蟹胃,蟹心,再把螃蟹对半切开。
2、鸡爪剪掉指甲,清洗干净,切成小块。
简单
配方:梭子蟹,凤爪,土豆,年糕,大虾,豆瓣酱
1、准备的梭子蟹处理干净,把蟹背掰下,剥去蟹腮,切块备用
2、我的年糕硬的,所以泡水,土豆切小备用
咸
配方:大螃蟹,鸡爪,鸡翅,鲜虾,紫洋葱,小香葱
1、 食材准备。螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、白芝麻、香葱、姜
2、 食材分别清洗干净,葱切成段,姜切片,蒜拍扁,紫洋葱和土豆切
蟹味
水煮
配方:花蟹,基围虾,鸡爪,土豆,海鲜菇,莲藕
1、在市场上买花蟹,花蟹肉比较多,蟹味也比较重,而且这种蟹比较干净,不需要太多的处理,如果比较懒,买完可
2、请老板帮忙处理的,回来自己又清洗了一下,用生粉裹住蟹黄
香辣,辣
3-6人份
10分钟以内
配方:大闸蟹,鸡爪,土豆,地瓜,菜花,洋葱
1、备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,鸡爪用酱油料酒腌制十分钟
2、热锅倒油,稍微比炒菜的时候多一点油即可,下入大料香叶五香粉鸡爪炒香,加入土豆与地瓜,翻炒上色
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