家常
煮
配方:跳跳鱼,花椒,干辣椒,豆瓣酱,豆豉,干香菇
1、 是在中粮我买网买的冷冻跳跳鱼(传送门 http://www
2、 将洗净的鱼放少许盐以及酒(觉得绍兴酒或者黄酒的味道太突出,
家常
水煮
1人份
2小时以上
配方:禾花鱼,笋丝,豆豉,葱花,蚝油,酱油
1、 禾花鱼买回来用厨房剪开肚清洗干净,鱼鳃也要取出来,不需要刮鱼鳞,因为这种小鱼的鱼鳞煎过很香
2、 笋丝开水煮一下捞出来,准备好姜丝,豆豉,葱花
家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:花跳鱼,豆腐,鸡精,胡椒粉
1、花跳鱼洗净,下适量盐略腌。
2、把腌好的鱼倒入炒锅,平铺,点火。
酸,咸
煮
配方:五花肉,黄花鱼,姜块,大蒜籽,大葱白,葱花
1、 黄花鱼洗净,选择黄花鱼第一看眼睛是否干净清晰,第二看肉质用
2、 准备好配料,姜蒜、五花肉都切丁,大葱取葱白切小块,小葱切花
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