菜炖肉怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共9个菜炖肉相关做法

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超好吃的梅菜炖肉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:前臀尖,梅干菜,鸡蛋,葱段,姜片,炖肉料

步骤:
1、准备好本次的全部食材：前臀尖、梅干菜、鸡蛋、葱姜

2、前臀尖清水洗清，切成小块

8.1分
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川东菜炖肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,肉蔻,川冬菜,老抽,大料,冰糖

步骤:
1、五花肉洗净切块。

2、把切好的五花肉放入开水里焯熟。

8分
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豆角土豆炖肉东北家常菜

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:豆角,土豆,猪肉,蒜瓣,大葱,食盐

步骤:
1、准备工作豆角洗净土豆去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和瘦肉分开，一定

2、锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出（不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油），油不够的话加一勺花

7.6分
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沂蒙农家菜---米豆皮炖肉

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干芸豆皮,五花肉,粉条,红辣椒,大茴,生抽

步骤:
1、超市包装好的秋豆角皮，就是米豆皮。可是沂蒙特产哟。

2、米豆皮放水泡4小时以上，捞出沥水待用。

7.6分
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菜干炖肉圆

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:菜干,里脊肉,胡椒粉,酱油,黄酒

步骤:
1、准备食材，里脊肉，菜干，肉剁成肉沫

2、肉沫捏成肉圆

7.6分
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大头菜炖肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,大头菜,酱油,料酒,蒜头

步骤:
1、如图：准备好大头菜，猪肉，姜，蒜头

2、如图：将大头菜掰成小个，洗干净

7.3分
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宝宝菜土豆炖肉

难度:
家常

人群:
宝宝

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,土豆,大蒜子,酱油,淀粉

步骤:
1、肉切成小丁(太大宝宝咬不动)，用盐酱油生粉抓匀，腌制十五分钟入味

2、土豆切小丁，用冷水冲去淀粉

6.8分
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宝宝菜清炖肉末

难度:
家常

人群:
宝宝

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,地瓜粉,酱油

步骤:
1、猪肉剁成肉末，尽量剁的细一些

2、加盐，酱油，地瓜粉加三倍的水兑一下，搅拌均匀，倒入肉馅里面，用筷子一个方向用力搅，到比较比较粘稠

5.9分
三色菜炖肉

难度:
简单

烹饪方法:
炖

配方:土豆,胡萝卜,玉米,瘦肉

步骤:
1、大杂烩了，土豆、胡萝卜切大块一点，玉米切成一小节的，跟瘦肉放在锅里一起炖。

2、最后可以放一点西红柿调味，那就是本身的蔬菜肉味了，，，哇哈哈。

1.7分