公鸡炖怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个公鸡炖相关做法

12图片

炖公鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:公鸡,桂皮,豆腐乳,干红椒,白芷,蚝油

步骤:
1、公鸡剁好、洗净后放入锅中，加凉水烧热

2、出现浮沫后关火，把鸡肉捞出，用凉水冲洗干净

8.3分
11图片

炖公鸡荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:大公鸡,干香菇,青椒,八角,花椒,干辣椒

步骤:
1、花椒、八角、茴香、丁香、陈皮、白芷、甘草、肉蒄、枸杞、白果、砂仁适量冲洗干净放入调料盒中备好。

2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，茴香梗、干红辣椒洗净备用。

8.1分
11图片

大公鸡炖香菇荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:大公鸡,干香菇,八角,花椒,桂皮,大葱

步骤:
1、鸡剁块状，放入凉水烧开去掉血水！凉干

2、香菇一把，先用水冲洗一下后凉水提前泡发，至发软就好！我就一直泡着

8.1分
10图片

红酒炖公鸡

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
炖

配方:芹菜,胡萝卜,红酒,面粉,蕃茄膏,洋葱

步骤:
1、锅里倒入红酒，调中火

2、把切好的所有蔬菜和百里香，月桂叶一起都到进去，煮到开始沸腾即下锅，放凉直到红酒温度降为常温

8分
10图片

大公鸡炖土豆

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:大公鸡,土豆,八角,花椒,花生油,豆瓣酱

步骤:
1、大公鸡半支清洗干净杂质后斩成小块，多冲洗几遍去一下血水，控干水分备用。

2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

7.9分
10图片

红酒炖公鸡 Coq au Vin

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:红酒,洋葱,胡萝卜,芹菜,蕃茄膏,鸡汤

步骤:
1、锅里倒入红酒，调中火

2、把切好的所有蔬菜和百里香，月桂叶一起都到进去，煮到开始沸腾即下锅，放凉直到红酒温度降为常温

7.9分
4图片

药材炖公鸡汤

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:公鸡肉,黄芪,党参,莲子,红枣,枸杞

步骤:
1、食材准备

2、鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒，焯水十分钟

7.8分
11图片

栗子炖公鸡

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:板栗,生抽,味精,花椒,大料

步骤:
1、京东买的农家养公鸡一只，去头脖子和屁股，洗净切成大块

2、锅里煮开水，把鸡放进去焯一下

7.8分
10图片

垮炖土公鸡

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:香菇

步骤:
1、农民老伯在自己果园里散养两年的公鸡。

2、取半只，二斤半，够一罐。

7.5分
9图片

茶树菇炖土公鸡

配方:土公鸡,鲜茶树菇,食用油,冰糖,老抽,八角

步骤:
1、土公鸡剁成小块，温水洗净，备用

2、茶树菇剪掉根部，淡盐水泡几分钟后洗净控水备用

7.4分