药膳怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个药膳相关做法

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药膳山药炖猪蹄荐

难度:
困难

电器:
燃气灶

烹饪方法:
炖

配方:山药,猪前腿,姜片,香叶,味极鲜,八角

步骤:
1、猪蹄洗净，提前一晚用料酒，啤酒，味极鲜，香叶，八角腌渍放入冰箱冷藏，因为我是上班族，只能这样腌渍入味

2、捞出猪蹄和香料放入砂锅

9.7分
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药膳乌鸡汤荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:乌鸡,花椒,八角,山奈,当归,党参

步骤:
1、加水三四升左右，加入沙香，八角，老姜，杜仲，百合，小红枣，沙参，薏米，天麻(切两毫米左右的片)，党参

2、乌鸡一只，用3斤左右

8.5分
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药膳鸡煲荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:老母鸡,党参,北芪,红枣,当归,杞子

步骤:
1、老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。

2、首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。

8.5分
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药膳炖鸡架荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸡架,瘦肉,当归,黄芪,党参,杞子

步骤:
1、鸡架、瘦肉洗净，沥干水备用。

2、药材称量好，洗净，（党参折成一寸长的小段，红枣去核，）清水浸泡30分钟。

8.2分
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当归香菇炖鸡-药膳

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:主料,香菇,当归,红枣,辅料,香葱

步骤:
1、把鸡用水炒一下，干净一点，我买的鸡比较便宜，是速冻鸡。

2、抄至油出，炖就不会很油，我是怕长胖的女生。

8分
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《妖妖家的厨房》私房药膳～铁皮石斛排骨汤

烹饪方法:
炖

配方:排骨,新鲜石斛,红枣

步骤:
1、桌上这盆就是我养的铁皮石斛，把她当做自己的孩子一样，看着，

2、剪刀将石斛剪下四根，洗干净，叶子摘下来，准备一个杯子可以泡

7.8分
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补血养颜、暖身之汤——[药膳乌鸡汤]

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:乌鸡,黄芪,党参,当归,枸杞,香葱

步骤:
1、准备好姜，切片，葱打结。

2、锅中放适量水，入姜葱，烧开。

7.6分
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药膳炖羊肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:羊肉,枸杞,红枣,党参,桂圆干

步骤:
1、新鲜的土羊肉，膻味够重

2、把羊肉清洗干净后，放进开水锅里蒸十分钟，把血水蒸出来，能够基本去除膻味了

7.6分
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药膳香菇炖鸡爪

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸡爪,香菇

步骤:
1、当归，党参，黄芪，淮山，八角，枸杞，姜片备用

2、香菇泡发

7.3分
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药膳滋补老鸭汤

烹饪方法:
炖

配方:老鸭,当归,枸杞,桂枝,红枣,熟地

步骤:
1、鸭子杀完切块清洗干净

2、另补拍的部分药材洗干净投用

7.3分