麻辣鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共8个麻辣鱼相关做法

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麻辣鲜香一锅----水煮鱼荐

难度:
困难

口味:
麻辣,辣,鲜香

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,豆芽,炒料干椒,炒料花椒,鱼汤,炒料盐

步骤:
1、成品图

2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

9.9分
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麻辣清江鱼荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:清江鱼,青椒,红椒,玉米油,葱段,八角

步骤:
1、乌江鱼剁成小块，洗净血水。

2、一点料酒拌匀去腥，一点生粉抓匀。

9.5分
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麻辣武昌鱼荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:武昌鱼,酱油,白酒,黑胡椒,干辣椒

步骤:
1、武昌鱼加水解冻

2、解冻后，处理干净，划十字刀。

9.2分
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麻辣火锅鱼【川味】

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,黄豆芽,莲藕,香菇,胡椒面,鸡精

步骤:
1、鱼收拾干净，最后切成片。

2、鱼放容器里面，放盐，淀粉，胡椒面一起抓匀，腌十几分钟。把所有东西都切好，准备好。

7.5分
麻辣水煮鱼

难度:
家常

口味:
麻辣,辣

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,莴苣,豆皮,食盐,麻椒,干辣椒

步骤:
1、鱼洗干净分三层划开！不会可以在卖鱼的地方切好！

2、斜切第一刀不切断第二刀成型！如图不要切太薄

7.1分
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川味麻辣鱼

口味:
家常,辣

烹饪方法:
炖

配方:辣子

步骤:
1、鱼，打花刀，蘸面粉，炸至金黄色，一定炸透，盛出来…

2、用煎鱼的油，转小火，放入郫县豆瓣酱和宝泉领豆瓣酱，放入备料

6.7分
麻辣豆腐鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜,辣,麻辣

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,豆腐,红辣椒,腐乳,香菜,辣椒酱

步骤:
1、1草鱼切块，放入老抽、蚝油、白糖、料酒腌制30分钟。

2、2先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃。

3.9分
川味麻辣鱼

难度:
简单

口味:
酸甜,辣,麻辣

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鱼片,蔬菜等

步骤:
1、1鱼用料酒芡粉腌制

2、2锅内烧开水，加入cook100麻辣烫调料。

1.8分