鱼头豆腐怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共9个鱼头豆腐相关做法

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剁椒豆腐蒸大鱼头荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:大鱼头,豆腐,黑木耳,自制剁椒,生姜,香葱

步骤:
1、主要材料图。

2、鱼头洗净，放盐腌。

9.4分
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菜脯豆腐蒸鱼头──“鱼儿厨房”私房菜荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:鲢鱼头,嫩豆腐,生姜片,小葱,广东菜脯,蒸鱼豉油

步骤:
1、菜脯豆腐蒸鱼头：鱼头两片，适合保持鲜嫩的蒸制；

2、白鲢鱼预处理。

8.1分
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剁椒鱼头豆腐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:草鱼头,豆腐,青剁椒,香菜,辣椒油,香油

步骤:
1、鱼头清洗干净、豆腐切薄片

2、切好的豆腐码放在碗中

7.5分
鱼头豆腐汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:鱼头,豆腐,姜丝,番茄

步骤:
1、走进菜市，一眼相中了它

2、回来按比例切好

7.4分
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剁椒豆腐鱼头

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:花鲢鱼头,豆腐,小米辣,鲜红辣椒,老姜,大蒜

步骤:
1、材料准备：辣椒比例；干辣椒：小米辣：鲜红辣椒为3:2:1。其他配料依据自己口味搭配。

2、鱼头对剖（不切断）后，加大葱叶、盐、姜片、料酒码味腌制15分钟。

6.9分
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豆腐剁椒鱼头

难度:
家常

烹饪方法:
清蒸

配方:豆腐,生姜,葱花,剁椒,鱼头,料酒

步骤:
1、将鱼头白肚破开，掏出黑色内脏，撒少许料酒，食盐，腌制10分钟左右

2、切好豆腐摆盘，中间铺姜、蒜、大蒜

6.8分
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鱼头豆腐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:鱼头,豆腐,香菜,菠菜

步骤:
1、将豆腐切3cm左右方块备用。

2、锅中倒入适量色拉油，油热后开小火，鱼头两面煎至金黄色后取出。

6.4分
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鱼头蒸水豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鱼头,水豆腐,姜蒜末,豆鼓切碎,蚝油,生抽

步骤:
1、水豆腐切方块，下油锅随意煎两面，洒少量盐，装入蒸碗里。

2、鱼头斩大块，下油锅随意煎两面，将煎好的鱼头盖在煎好的豆腐上面。

6.4分
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剁椒鱼头蒸豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:豆腐,剁椒酱,姜丝蒜片

步骤:
1、把鱼头的腮和黑膜清洗干净，用盐腌渍一会儿，再冲洗干净沥干。

2、先将豆腐对半切块，摆在盘子里，加少许生抽、料酒、白糖；然后摆上姜丝、蒜片、洋葱、胡萝卜丝，再摆上鱼头

4.2分