简单
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:卷饼,鸡蛋,茴子白,五香粉,酱油
1、茴子白适量,把叶子和中间的硬梗分开切放。
2、取三张自制春饼切成粗丝。
正宗
焖
配方:清水,色拉油
1、做饼丝和面用凉水, 还是一边倒水一边搅拌, 搅成大块絮状。
2、揉成面团, 也不用很光滑, 反正手上、盆子上、筷子上尽量粘干净。 放置醒发20分钟, 可以盖保鲜膜
家常
原味
30分钟-1小时
配方:薄饼,洋葱,青椒,红椒,香菇,白菜
1、薄饼切丝
2、打鸡蛋
配方:豆腐饼,猪肉,橄榄油,酱油,淀粉
1、买回来的材料洗干净备用
2、瘦肉切薄片,加入酱油、橄榄油、淀粉一起搅拌均匀腌15分钟、豆腐饼切片
配方:豆芽,饼丝,木耳,鸡蛋,葱姜,大蒜
1、把鸡蛋放到锅里炒好备用。
2、锅里热油,倒入葱姜爆锅,把豆芽下锅,倒入酱油,料酒翻炒。
1人份
10分钟以内
配方:油饼丝,绿豆芽,鸡蛋,酱油,味极鲜,葱段
1、 将鸡蛋打散,大火快速翻炒至蓬松,盛出备用
2、 热锅冷油,放入葱段、姜片爆香后,捞出葱姜不要。倒入酱油“飞”一下,然后放入豆芽,倒入味极鲜翻炒至豆
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