烂肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个烂肉相关做法

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烂肉豇豆荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:泡豇豆,泡姜,猪里脊,鸡精,泡椒

步骤:
1、泡豇豆捞出，改刀切末。

2、泡姜一小块，改刀。

8.2分
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烂肉血旺

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸭血,猪肉,大葱,小香葱,料酒,湿淀粉

步骤:
1、将鸭血切块，加料酒过水捞起备用

2、姜蒜切蓉，大葱切斜刀，小香葱切葱花备用

7.8分
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家常川菜~烂肉豇豆

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:泡豇豆,牛肉末,青尖椒,玉米油,料酒,花椒粒

步骤:
1、准备好需用的原料。

2、泡豇豆、青椒切成细颗待用。

7.6分
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烂肉豇豆

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:泡豇豆,猪肉,干辣椒,料酒,花椒,老抽

步骤:
1、将肉剁成肉末

2、将泡豇豆切成粒

7.6分
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超好吃的下饭菜~烂肉泡豇豆炒空心菜杆

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪肉末,泡豇豆,空心菜杆,味精,食用油

步骤:
1、空心菜杆去掉残叶，洗净晾干水分，切碎。

2、泡豇豆捞出后用水冲一下，也切碎。

7.6分
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烂肉豌豆

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:豌豆,瘦肉,黄酒,生粉,香油,郫县豆瓣

步骤:
1、食材，瘦肉剁成肉丁，姜蒜切沫。

2、肉沫里加黄酒，郫县豆瓣，生粉，姜，蒜拌匀腌10分钟。

7.2分
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正宗烂肉豌豆

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:猪瘦肉,豌豆,生姜,食盐,花椒粉,淀粉

步骤:
1、食材：寇大香鲜椒豆瓣、猪瘦肉、豌豆、生姜、小榨菜籽油、食盐、花椒粉、淀粉、味精等。

2、肉末“码芡”：倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌，使之完全与肉末融合，同时在搅拌的过程中加入少许小榨菜籽油

7.2分
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老成都的味道~可以当饭吃的~烂肉粉条

烹饪方法:
炒

配方:粉丝,肉末,小葱,黄豆酱,生抽,鸡汁

步骤:
1、袋装粉丝取出两小把，把两头折弯处剪断，用温开水浸泡十分钟后

2、肉末加 1勺料酒、1勺生抽、1勺糖、1勺鸡汁拌匀码味十分钟

7.1分
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家常小菜——烂肉豇豆

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:酸豇豆,肉末,花椒,十三香,鸡精

步骤:
1、准备好酸豇豆（我爸泡的酸豇豆很好吃，我就是不放任何调味料直接吃都很好吃，我太爱吃酸菜了）

2、猪肉切末

6.8分
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烂肉豌豆

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:嫩豌豆,猪肉,酱油,蚝油

步骤:
1、清洗好豌豆后把水滤干

2、今天的肉肥瘦都有，我是用刀自己剁的感觉比机器打的好些

6.7分