小虾怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共6个小虾相关做法

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小鱼小虾一锅鲜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:三合面,小虾,小鱼,面粉,酱油,玉米粉

步骤:
1、新买回的小鱼小虾清洗干净沥干，加少许酱油，料油腌制片刻

2、面粉加酵母用温水和匀盖保鲜膜，待用；

9.8分
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腌制硬壳小虾——嘎巴虾

口味:
酸,家常

烹饪方法:
腌

配方:嘎巴虾,大蒜,尖椒,小葱白,白砂糖,陈醋

步骤:
1、嘎巴虾清洗干净，控一下水！

2、准备好调料

6.8分
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呛腌嘎嘣虾—-让你鲜一个春天的独臂小虾

难度:
家常

口味:
芥末味,鲜

烹饪方法:
腌

配方:嘎嘣虾,香油,料酒,白糖,酱油,生抽

步骤:
1、将所有配料改刀备用；

2、嘎嘣虾洗净沥干水份，放置一容器中，加入所有配料，再依次加入酱油、生抽、花雕酒；

6.1分
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呛腌嘎巴虾—-让你鲜一个春天的独臂小虾

难度:
困难

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:嘎巴虾,鱼露,酱油,生抽,牛肉粉,白醋

步骤:
1、将所有配料改刀备用

2、嘎嘣虾洗净沥干水份，放置一容器中，加入所有配料，再依次加入酱油、生抽、花雕酒

6分
麻辣小虾米

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:小虾米,鸡蛋,花椒,辣椒,大蒜,干淀粉

步骤:
1、辣椒切段，葱、蒜、生姜切片

2、小虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟

2.7分
茄汁小虾

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲜虾,番茄,蒜末,姜末,白糖,生抽

步骤:
1、市场买的鲜活小虾，25一斤，两人份半斤多够了，洗净去虾头虾线，控干水分，放料酒，盐，姜腌制十分钟

2、番茄一个，开水浇烫后去皮，切碎

2.5分