主要营养元素
149卡路里
热量
12.5克
蛋白质
11克
脂肪
0.1克
碳水化合物
功效
牛脑有较高的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷等营养物质。牛脑不仅鲜嫩可口，经常食用，还可以增强免疫力，有补血益气、津止渴的作用。如果经常出现头晕乏力，耳鸣眼花的症状，可以食用一些牛脑。牛脑中的微量元素也很高，经常食用，对肝脏和大脑很有好处，也可以调节人体的酸碱平衡，维持身体正常的新陈代谢。
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