烤鸭怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个烤鸭相关做法

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脆皮北京烤鸭荐

难度:
困难

电器:
烤箱,电吹风

烹饪方法:
烤

配方:苹果,面粉,白醋,热水,蜂蜜,料酒

步骤:
1、将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水，用开水浇遍鸭子的全身，正反面都要浇到。重复这个步骤三次

2、找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来。将鸭子

9.9分
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芝麻烤鸭烫面蒸饺荐

难度:
困难

电器:
面包机,绞肉机

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,开水,熟烤鸭肉,青笋,木耳,花椒油

步骤:
1、将面粉中加入开水，和成面团，盖上保鲜膜在一旁醒一会。我用面包机和的面。

2、烤鸭肉，剁碎。我用绞肉机绞碎的。

9.8分
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蒜香烤鸭翅荐

难度:
困难

口味:
蒜香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:生姜,蒜头,鸭翅,蜂蜜,清水,白糖

步骤:
1、选用新鲜鸭翅。买回来的鸭翅如果是冰冻的，提前解冻好。

2、生姜，蒜头适量。

9.8分
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蜂蜜无花果烤鸭荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鸭腿,蜂蜜,柠檬皮,橙皮,无花果,胡椒粉

步骤:
1、柠檬和橙子仔细洗净表皮，并取皮屑备用（用磨姜盘比较给力，没有可以先削下表皮再切成末，注意劲量不要削下

2、柠檬榨汁备用；

9.8分
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脆皮烤鸭卷荐

难度:
困难

电器:
烤箱

人群:
宝宝

烹饪方法:
烤

配方:面包糠,烤鸭腿,鸡蛋,胡萝卜,玉米,豌豆

步骤:
1、先制作烤鸭腿，调料不在上述以内。鸭腿洗净，用厨房纸擦干水份。

2、备好1朵八角和10来粒花椒，取适量生姜、葱白拍碎，2汤勺生抽和两汤勺老抽混合均匀。（生抽调味，老抽上

9.8分
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烤鸭腿荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鸭腿,蘸料麻油,蘸料水,蘸料红糖,调料蜜糖,调料盐

步骤:
1、将腌料准备，生姜切片、洋葱切丝、葱切段，陈皮切丝，可以在吃橙子的时候把皮留下，我忘了就扔掉了所以用老

2、将调料除了蜜糖其他的都放入碗里搅拌均匀。

9.8分
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烤鸭配根芹泥荐

难度:
困难

电器:
料理机,烤箱

烹饪方法:
烤

配方:黑莓,红皮洋葱,盐根茎泥,丁香,刺柏果,月桂叶

步骤:
1、这就是根芹啦，可以用土豆代替

2、将根芹切成小块

9.8分
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烤鸭腿卷饼荐

难度:
一,般

口味:
酱,香

烹饪方法:
烤

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鸭腿,蚝油,鸡精,洋葱,蜂蜜,白醋

步骤:
1、鸭腿洗干净！

2、将除蜂蜜，白醋外，全部材料倒入盆中，涂抹鸭腿上，轻轻按摩几分钟，让鸭肉都能沾到调料，更加入味！腌制4

9.7分
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迷之卤烤鸭腿荐

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
烤

份量:
1,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:鸭腿

步骤:
1、首先将速冻鸭腿化冰

2、用淘米水泡鸭腿，可以去腥味哦

9.7分
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烤鸭荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸭子,料酒,蜂蜜,甜面酱,先抽,孜然粉

步骤:
1、鸭子去杂质洗净，晾干。

2、用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀.

9.7分