困难
清淡,家常
老人
拌
配方:野葱,薄荷,折耳根,白醋,生抽酱油,姜泥
1、乡村野生折耳根(不要买人工肥料种植的),将折耳根的老根和须掐去,留下嫩白根及叶片,掐成3厘米左右小段
2、将薄荷的老杆掐去,嫩杆和叶片掐成小段,用清水多洗几遍,洗净泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出倒入网盆里沥
正宗
葱香
配方:面条,野葱,香椿酱,秋葵,洋葱,虾仁
1、准备食材。我这里用的野葱是清明时候盐腌的。
2、秋葵洗净,入加了少许盐的开水锅中煮两分钟。
家常
其它,辣,糊辣
1人份
10-30分钟
配方:莴笋,野葱,糊辣壳,酱油,白糖,花椒面
1、把野葱摘洗干净,莴笋剥皮洗净。(野葱是朋友到农村摘回来的)
2、莴笋把杆和叶分别切成丝,不用切得太细。
简单
怪味
10分钟以内
配方:折耳根,野葱,鸡精,酱油,白糖,辣椒粉
1、先把折耳根用盐盐30分钟,然后用水淘洗在洗的时候搓一下折耳根把盐洗掉。
2、把葱弄好切小段放在折耳根上面。
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