手撕鸡怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个手撕鸡相关做法

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手撕鸡拌芥末凉粉荐

难度:
困难

口味:
芥末味

烹饪方法:
拌

配方:鸡胸肉,香菜,黄瓜,香醋,鸡粉,绿豆淀粉

步骤:
1、鸡胸肉、绿豆淀粉、黄瓜、香菜、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、盐、黄酒、鸡粉、芥末酱、芝麻酱、辣椒油、

2、把鸡胸凉水下锅，放入葱、姜、花椒、八角、香叶，再放入黄酒、盐和鸡粉煮开，水开后改小火煮15分钟。

9.9分
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【飞禽走兽】――夏季凉菜一款“手撕鸡拌芥末凉粉” 荐

难度:
家常

口味:
怪味

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胸肉,绿豆淀粉,黄瓜,香菜,葱段,姜片

步骤:
1、鸡胸肉、绿豆淀粉、黄瓜、香菜、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、盐、黄酒、鸡粉、芥末酱、芝麻酱、辣椒油、

2、把鸡胸凉水下锅，放入葱、姜、花椒、八角、香叶，再放入黄酒、盐和鸡粉煮开，水开后改小火煮15分钟。

9.8分
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凉拌手撕鸡荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,三黄鸡,酱油,花椒粉,芝麻油

步骤:
1、三黄鸡半只处理干净，一定要洗干净，洗的时候可以加点料酒抹抹，再冲洗。

2、锅里放清水，盖过三黄鸡，敞锅煮，加几片姜。

9.7分
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香醋手撕鸡荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡肉,姜片,葱段,芝麻,黄瓜,胡萝卜

步骤:
1、选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。

2、生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。

9.6分
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口水藤椒手撕鸡荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:秋葵,胡萝卜丝,食用油,蒜瓣,洋葱,香葱

步骤:
1、太阳谷藤椒风味手撕鸡一包，取半只。

2、度烤20分钟。

9.5分
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凉拌手撕鸡荐

难度:
困难

电器:
微波炉

烹饪方法:
拌

配方:土鸡,折耳根,生抽,老抽,辣椒油,小米椒

步骤:
1、土鸡洗净，不需切块，提前冻一盆冰水

2、大葱切段，姜切片（一定不要放多了，会抑制鸡的鲜味）冷水下锅，煮熟，煮到筷子插入没有血水。

9.5分
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凉拌手撕鸡荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胸肉,料酒,胡萝卜,木耳,黄瓜,鲜酱油

步骤:
1、锅中放入适量的水，放入鸡胸肉，葱段、姜片

2、倒入适量料酒，大火煮沸转小火煮5至10分钟

9.4分
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葱油手撕鸡荐

口味:
辣

烹饪方法:
拌

配方:鸡腿,姜片,山茶油,芝麻,香菜

步骤:
1、鸡腿洗干净，葱切出一段葱白，姜切片备用。

2、葱绿色的部分切葱花，备用。

9.2分
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手撕茄子拌鸡脯肉荐

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,鸡脯肉,大蒜,食盐,生抽,鸡精

步骤:
1、茄子洗净放蒸锅大火蒸，开锅10分钟关火，焖几分钟。

2、蒸好的茄子熟而不烂。

8.9分
凉拌手撕鸡荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:童子鸡,生姜,大蒜,干辣椒面,米醋,生抽

步骤:
1、食材准备

2、生姜切片，葱打结，葱切末，姜切末，西芹切碎

8.8分

手撕鸡拌法