每100克矿物质含量
7.00毫克
镁
37.00毫克
钙
1.70毫克
铁
1.10毫克
锌
0.08毫克
铜
0.01毫克
锰
123.00毫克
钾
102.00毫克
磷
47.80毫克
钠
5.40微克
硒
功效
鸡肉具有补中益气，补虚损的功效。鸡肉中富含蛋白质，烟酸，硒等微量元素，一般人均可食用。鸡肉温中益气，益五脏，补虚损，可治疗机体虚弱引起的乏力，头晕等不适。鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，经常食用可以改善小儿营养不良。对于男性朋友来说，经常吃鸡肉，也可以缓解肾精不足所致的小便频，耳聋，精少精冷等症状。
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