每100克矿物质含量
23.00毫克
镁
9.00毫克
钙
2.10毫克
铁
2.26毫克
锌
0.10毫克
铜
0.05毫克
锰
389.00毫克
钾
125.00毫克
磷
233.40毫克
钠
13.00微克
硒
金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。
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