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龙虾
介绍
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
功效
小龙虾富含矿物质，其中的镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，有利于预防高血压以及心肌梗死。但是富含胆固醇的虾卵不能吃。2.小龙虾蛋白质含量丰富，是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，促进神经、血管、大脑细胞的活性及发育生长。另外钙、镁、磷可以促进骨骼的形成，具有促进身体生长发育的作用。
