介绍摘要
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是否含防腐剂否
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口味微辣
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主要原料去骨鸡腿肉，红椒
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中文名黑椒鸡块
很久以前在昆仑饭店的中餐厅吃过一次黑椒鸡排，味道棒极了，心想不愧是五星级饭店大厨做出来的，味道就是不一样，从那以后爱上了黑椒味道的菜，黑椒牛柳、黑椒牛排、黑椒鸡肉。。。今天就给大家介绍下黑椒鸡块的做法。
制作步骤
1.将鸡腿肉切成小块，青椒红椒切成小块备用（图2、3）
2.平锅放少许橄榄油，将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下（约7分钟），焦黄后翻面再煎（约5分钟）如果不太熟可再两面煎一下，等到两面都焦黄后取出装盘待用（图4、5）
3.煎鸡腿肉的锅不用洗也不用再放油，直接放入葱头炒到透明色后放入红椒略炒，再放入青椒（因青椒炒的时间太长
颜色会发黑），炒到发软后，放入2的鸡腿肉（图6）
4.继续翻炒一会，放入适量黑椒汁，翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后，略放点水继续翻炒2分钟左右（主要是让黑椒汁更入味，也可省略这步），大火收汤后，再放一些黑椒汁，让菜肉都沾到黑椒汁后马上关火（图7、8、9）
黑椒鸡块制作提示
黑椒鸡块的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对黑椒鸡块的做法有更深的认识，为您带来更大的帮助。
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