介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    牛蛙
  • 调料
    生抽,黄酒,糖,鸡精
  • 中文名
    黑椒牛蛙
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做法

1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油,将研磨瓶调至粗档,撒上黑胡椒粒,搅拌均匀,入冰箱静置一两个小时至入味。
2、锅烧热,倒入少量油,投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒,喷少量黄酒,少量生抽,放入切片青椒及红辣椒,翻炒至熟即可。