介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 主要食材
    豆制品
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    鱼滑蒸豆腐
鱼滑蒸豆腐是一道美食,由龙利鱼片、嫩豆腐、蛋白等原料制作而成。

菜肴简介

主要工艺:蒸
主要食材:豆制品
所需时间:廿分钟
制作难度:普通

烹饪步骤

1.龙利鱼片解冻,切薄片,放1/4茶匙的盐,剁至起胶。
2.把鱼泥放入大碗里,放入油,料酒,太白粉,胡椒粉,顺方向搅拌上劲。
3.豆腐捏碎,放盐,生抽和蛋白拌匀,把鱼浆团成丸子放在豆腐上。
4.锅放水烧开,把豆腐丸子放入,蒸8分钟,最后撒上葱花即可。