介绍摘要

  • 制作工艺
  • 主要食材
    韭菜,春笋
  • 辅料
    水,油,姜丝
  • 调料
    糖,盐
  • 中文名
    春笋炒韭菜
春笋炒韭菜是一款由春笋、韭菜等原料制成的菜品。

做法

1.韭菜先摘过,洗净后切段备用。春笋剥皮,切成跟韭菜一样长的段,然后改刀切丝。
2.煮上一锅水,放盐和油,先给笋过一下水,笋熟得慢,所以先过一下水比较好,还可以去除笋本身可能会有的苦涩。
3.再切一些姜丝,就准备好了。
4.热油锅,先爆一下姜丝,然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒,炒到韭菜软了,放少许糖和适量的盐,简单调味就可以了.