介绍摘要

  • 辅料
    油菜160克
  • 主料
    鲫鱼960克
  • 调料
    白醋85克
  • 中文名
    鲫鱼煲
鲫鱼煲是一道由鲫鱼、白菜等食材制成的食品。

食物做法

1. 鲫鱼剥好,洗净,加味腌过,稍后,用干淀粉将鱼捞干,放入沸油内将它炸香待用;
2. 油菜切丝;
3. 烧热瓦缸,下油,爆香一些蒜茸,倾下白醋、片糖,少许盐,放入鲫鱼焖煮七八分钟,加入油菜同焖片刻,试适味,放入香菜,原煲上席;

营养素

每100克鲫鱼所含营养素如下