介绍摘要
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分类甜品
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主要食材香蕉
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口味美味可口
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中文名香蕉冰淇淋
香蕉冰淇淋是一款以香蕉味原料的可口冰淇淋，是夏季必不可少的解热佳品。在上海有30多家香蕉冰淇淋十分的美味。
做法
香蕉冰淇淋做法一
原料配方
香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，每30分钟拿出来搅拌一次，成品即为香蕉冰淇淋。
香蕉冰淇淋味道香甜,入口即化,夏天食用,口味更佳.
香蕉冰淇淋做法二
主料
牛奶250ml香蕉200g
辅料
细砂糖40g蛋黄1个
步骤
1. 牛奶倒入锅中煮至微开。
2. 蛋黄中加入细砂糖。
3. 用打蛋器打至乳白色。
4. 将少量的牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒回锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠。
5. 取200g香蕉。
6. 将香蕉和混合物一起倒入容器中用料理棒打成细腻的液体。
7. 过筛一遍后放入冷水中冷却。
8. 有冰淇淋机的：打开冰淇淋机开启“制冷+搅拌”；没有冰淇淋机的：放入冰箱冷冻2小时即可。
9. 有冰淇淋机的：完成程序后将完成的冰淇淋倒入容器中冷冻1小时风味更佳。
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